غذاها

مواد لازم:

سینه مرغ ۱ تکه

پنیر موتزارلا ۱۵۰ گرم

گوجه فرنگی ۱ عدد

ریحان تازه ۱ دسته کوچک

روغن زیتون ۱ ق غ

نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه

پودر سیر و پودر پیاز به مقدار دلخواه

سبزی‌های خشک معطر به مقدار دلخواه

سبزی‌های خشک معطر:

ریحان

جعفری

رزماری

آویشن

فر را روی ۲۱۰ درجه سانتی گراد گرم می‌کنیم.

پنیر و گوجه ها را ورقه می‌کنیم

سینه مرغ را روی تخته گذاشته به فاصله های حدود دو سانتی متر برش می زنیم.(برش ها نباید تا انتها برود، حدود سه چهارم کافیست)

هر برش را با دو سه برگ ریحان، یک برش پنیر و یک برش گوجه فرنگی پر می کنیم.

کف ظرفی که می خواهیم در فر بگذاریم را چرب کرده مرغ را در آن قرار می دهیم سپس روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه، پودر سیر و پیاز و سبزیجات خشک را می افزاییم.

روی ظرف را با کاغذ آلومینیوم می پوشانیم و برای نیم ساعت(یا تا وقتی که آب آن تمام شود) در فر می گذاریم. برای آنکه روی آن برشته میتوان ۵ تا ۱۰ دقیقه شعله بالایی فر را روشن کرد.

نوش جان!